ÁCIDO LÁCTICO 80% 85% 88% CH3CH (OH) COOH

El ácido láctico es un ácido orgánico. Tiene una fórmula molecular CH3CH (OH) COOH. Es de color blanco en estado sólido y es miscible con agua. Mientras está en estado líquido (estado disuelto) es una solución incolora. La producción incluye tanto síntesis artificial como fuentes naturales. El ácido láctico es un alfa-hidroxiácido (AHA) debido a la presencia de un grupo carboxilo adyacente al grupo hidroxilo. Se utiliza como intermediario sintético en muchas industrias de síntesis orgánica y en diversas industrias bioquímicas. La base conjugada del ácido láctico se llama lactato.

En solución, puede ionizar un protón del grupo carboxilo, produciendo el ion lactato CH
3CH (OH) CO−
2. En comparación con el ácido acético, su pKa es 1 unidad menos, lo que significa que el ácido láctico es diez veces más ácido que el ácido acético. Esta mayor acidez es la consecuencia del enlace de hidrógeno intramolecular entre el grupo α-hidroxilo y el grupo carboxilato.

El ácido láctico es quiral y consta de dos enantiómeros. Uno se conoce como ácido l - (+) - ácido láctico o ácido (S) láctico y el otro, su imagen especular, es d - (-) - ácido láctico o ácido (R) láctico. Una mezcla de los dos en cantidades iguales se llama ácido dl-láctico, o ácido láctico racémico. El ácido láctico es higroscópico. El ácido dl-láctico es miscible con agua y con etanol por encima de su punto de fusión, que es de alrededor de 17 o 18 ° C. El ácido d-láctico y el ácido l-láctico tienen un punto de fusión más alto. El ácido láctico producido por la fermentación de la leche a menudo es racémico, aunque ciertas especies de bacterias producen únicamente ácido (R) láctico. Por otro lado, el ácido láctico producido por la respiración anaeróbica en los músculos animales tiene la configuración (S) y a veces se le llama ácido "sarcoláctico", del griego "sarx" para carne.

En animales, el L-lactato se produce constantemente a partir del piruvato a través de la enzima lactato deshidrogenasa (LDH) en un proceso de fermentación durante el metabolismo normal y el ejercicio. No aumenta la concentración hasta que la tasa de producción de lactato excede la tasa de eliminación de lactato, que se rige por una serie de factores, incluidos los transportadores de monocarboxilato, la concentración e isoforma de LDH y la capacidad oxidativa de los tejidos. La concentración de lactato en sangre suele ser de 1 a 2 mM en reposo, pero puede aumentar a más de 20 mM durante el esfuerzo intenso y hasta 25 mM después. Además de otras funciones biológicas, el ácido l-láctico es el agonista endógeno primario del receptor 1 de ácido hidroxicarboxílico (HCA1), que es un receptor acoplado a proteína G acoplado a Gi / o (GPCR).

En la industria, la fermentación del ácido láctico es realizada por bacterias del ácido láctico, que convierten los carbohidratos simples como glucosa, sacarosa o galactosa en ácido láctico. Estas bacterias también pueden crecer en la boca; el ácido que producen es responsable de la caries dental conocida como caries. En medicina, el lactato es uno de los componentes principales de la solución de Ringer lactato y la solución de Hartmann. Estos fluidos intravenosos consisten en cationes de sodio y potasio junto con aniones de lactato y cloruro en solución con agua destilada, generalmente en concentraciones isotónicas con sangre humana. Se usa más comúnmente para la reanimación con líquidos después de la pérdida de sangre debido a traumatismos, cirugía o quemaduras.

Especificación y COA de ácido láctico

NOMBRE
ÁCIDO LÁCTICO 88%
NORMAS
GB 2023-2003


CANTIDAD
20MT
MUCHO NO.
2015102601


ÍT
GRADO PURIFICADO
RESULTADO


APARIENCIA
TRANSPARENTE INCOLORO
LÍQUIDO DE VISCIDIDAD
PASAR


OLER
NO IRRITANTE, SIN OLOR
PASAR


COLOR (APHA)
≤50
30

PUREZA LÁCTICA,%
80-90
88,50


Pureza estereoquímica
L (+),%
≥95
97,00


CLORURO (Cl-),%
≤0.002
<0.002

SULFATO (SO4),%
≤0.005
<0.005

HIERRO (Fe),%
≤0.001
<0.001

RESIDUO DE ENCENDIDO,%
≤0.1
0,08

ARSÉNICO (AS), mg / kg
≤1
<1

METAL PESADO (PB), mg / kg
≤10
<10

CALCIO
PASAR
PASAR

SUSTANCIAS CARBONIZABLES FÁCILMENTE
PASAR
PASAR


SOLUBILIDAD EN EL ÉTER
PASAR
PASAR

ÁCIDO OXÁLICO, FOSFÓRICO, TARTÁRICO, CÍTRICO
PASAR
PASAR


REDUCIENDO AZÚCARES
PASAR
PASAR

ALCOHOL METÍLICO, %
≤0.2
<0.2

CIANURO, mg / kg
≤5
<5

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